新じゃがと春豆のヨーグルトソースがけ

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

蒸し野菜にぴったりな爽やかヨーグルトソース。火を使わないかんたんレンジ調理。
このレシピの生い立ち
【CO・OPプレーンヨーグルトビフィズス】
ビフィズス菌を使用した、程よい酸味のプレーンヨーグルト。

新じゃがと春豆のヨーグルトソースがけ

蒸し野菜にぴったりな爽やかヨーグルトソース。火を使わないかんたんレンジ調理。
このレシピの生い立ち
【CO・OPプレーンヨーグルトビフィズス】
ビフィズス菌を使用した、程よい酸味のプレーンヨーグルト。

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材料

4人分
  1. CO・OPプレーンヨーグルトビフィズス 100g
  2. 新じゃがいも 2個(約300g)
  3. スナップエンドウ 12個
  4. そら豆 16粒
  5. A
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. レモン 大さじ1
  8. にんにく(すりおろしたもの) 小さじ1/2
  9. 小さじ1/4
  10. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    新じゃがいもは芽を取り除き、一口大に切る。スナップエンドウは筋を取り除き、そら豆はさやから出す。

  2. 2

    耐熱容器にじゃがいもを入れ、ラップをふんわりとかけてレンジ600Wで約5分加熱する。

  3. 3

    一度ラップをはずし、スナップエンドウ、そら豆の順で上にのせ、再びラップをふんわりとかけてさらに1分半~2分加熱する。

  4. 4

    そら豆の薄皮を剥く。

  5. 5

    [3]を器に盛り、「CO・OPプレーンヨーグルトビフィズス」、Aを混ぜ合わせてかける。

コツ・ポイント

お使いのレンジによって加熱時間をご調整ください。

(1人あたり)カロリ−:148kcal・塩分:0.4g・調理時間:15分

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