薄焼き卵は卵を白身と黄身がよく混ざるまで切るように混ぜる(フォークでかき混ぜると白身が切れて混ぜやすい)

混ざった卵に、片栗粉・塩を入れ混ぜ合わせる。
フライパンに油をしき、溶き卵の半分を入れて広げる。

１０秒数え火を止め、卵の周りがフライパンからはがれて来るのを待つ。剥がれてきたら手でゆっくりはがし、まな板の上に置く

キュウリはピーラーで縦長にスライス(２枚作る)
ハムは１番長さがあるところをキュウリと同じ形に縦長に切る(２枚作る)

ニンジンは２～3㎜の厚さに輪切り。耐熱容器に砂糖(適量)と水を入れたものに入れ、ふんわりラップしてチンする。

チンしたニンジンが柔らかくなったら、花形に型抜きする。
まな板の薄焼き卵は半分に切って置く

ウズラに海苔で前髪を作る。顔は今回はゴマですがデコ弁当の型抜きを利用しても。
ウズラの尖った方を下にしたのがお雛様。

ウズラの尖った方を上にしたのがお内裏様。お内裏様の頭にはキュウリの帽子をさしました。
飾りつきの楊枝でウズラを刺しておく

今回は市販の散らし寿司のもとを使っておにぎりを作る。おにぎりをお皿に２つ並べて置く。これがからだになります。

ウズラをおにぎりの上にさす。おにぎりに細長く切ったハム・キュウリ・薄焼き卵を少しずらしながら重ねる様に巻く。

先程残ったキュウリをお内裏様、ハムを半月に切ってお雛様、卵の合わせた部分に置く。卵の周りに型抜きした飾りをのせ着物の柄に

ウズラの顔に楊枝でケチャップでほほ紅を入れる。
お皿の周りを型抜きした物やでんぶ・エビなどで飾って華やかにする