冬至かぼちゃ
irharuka @cook_40054112
出汁も、みりんも、醤油も入っていない、砂糖と塩だけで味をつけた母の冬至かぼちゃのレシピ。
このレシピの生い立ち
母にレシピを聞いたら、「砂糖と塩で味をつけます。」とだけ教えてもらいました。 おいしくできたので、ここに砂糖と塩の分量を書きとめておきます。
冬至かぼちゃ
出汁も、みりんも、醤油も入っていない、砂糖と塩だけで味をつけた母の冬至かぼちゃのレシピ。
このレシピの生い立ち
母にレシピを聞いたら、「砂糖と塩で味をつけます。」とだけ教えてもらいました。 おいしくできたので、ここに砂糖と塩の分量を書きとめておきます。
作り方
- 1
粒あんは予め
レシピID : 19824133で準備しておく。 - 2
かぼちゃ を皮付きのまま、賽の目に切る。
- 3
鍋に粒あん大さじ4とかぼちゃを入れる。水100mlを足し中火にかけ、かぼちゃの皮が下になるように並べて蓋をする。
- 4
沸騰したら、弱火にして、8分ほど。水分が半分くらいに減るまで。
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- 5
仕上げに砂糖大さじ１(餡やかぼちゃの甘味によるので味みして分量を決めてください)と塩を加えて味を整える。
-
- 6
つくれぽしてくださった、みなとのまんまさん、ボブナナさん、Emilyさん、まみこー♪さん、ありがとうございます。
- 7
皆さんの冬至かぼちゃとってもおいしそうですね。
- 8
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コツ・ポイント
とてもシンプルな味付けです。
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