台湾風もやし炒め

☆ラスタ大山☆
☆ラスタ大山☆ @cook_40172477
福岡県

ご飯と混ぜるとうまいんです(^○^)♫
醤油ラーメンに入れたら『台湾ラーメン風』になります!
このレシピの生い立ち
いつも行く『台湾ラーメン屋』の台湾ラーメンの中に入ってる具を思い出しながら作りました♫(^○^)♫
かなり、いい線いってると思います!

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材料

2人分
  1. 合挽肉 200g
  2. もやし 1パック
  3. ニラ 半束
  4. 中華スープの素 小さじ2
  5. 豆板醤 小さじ3
  6. 鷹の爪 大さじ2
  7. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    材料です♪

  2. 2

    合挽肉をボイルして油抜きをします。

  3. 3

    ザルに上げておきます。

  4. 4

    もやしを約5cmくらいに切ります。

  5. 5

    油を使わずに、合挽肉、鷹の爪、ニラ、もやしを炒めて中華スープの素で、下味を付けます。

  6. 6

    豆板醤、小さじ3をいれて炒めます。

  7. 7

    完成です♪♪

コツ・ポイント

合挽肉の油抜きをすると、冷めた時でもべっとりならずに、サラッとしてますよ( ◠‿◠ )

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レシピ作者

☆ラスタ大山☆
☆ラスタ大山☆ @cook_40172477
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♪♪Reggae聴きながら料理してます♪♪
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