ブロッコリーの茎の搾菜風炒め

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ブロッコリーの茎の搾菜風炒め

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材料

  1. ブロッコリーの茎 大1本分
  2. ★味覇(中華だし) 小さじ1
  3. ★醤油 小さじ1/2
  4. ★みりん 小さじ1
  5. ごま油 大さじ1弱
  6. 唐辛子 お好み
  7. ラー油 お好み

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎の下の方は皮を剥く(柔らかそうならそのままでOKです)2～3mm厚さに輪切りする

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ①と唐辛子を炒める
    お好みの硬さになったら★で味付け
    最後にラー油を加える

コツ・ポイント

お好みですが歯ごたえを残した方が搾菜ぽく美味しいです
★はブロッコリーの量で加減してください
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■著書【mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 】■Instagram @mikana__m【野菜が食べたくなるレシピ】・◾︎旬の野菜を愉む15分レシピ◾︎苦手マンネリをまるっと解決・◾︎ソイフードマイスター◾︎ベジタブル＆フルーツアドバイザー
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