ゆず薫る 白菜の玉ねぎ麹浅漬け
ぴぃすけ鹵 @cook_40123643
ゆずの香りでさっぱり！白菜がもりもり食べられます！
このレシピの生い立ち
畑でとれた大きな白菜。庭のゆずと一緒に、常備菜として活躍してもらいました！
アプリでひらく作り方
- 1
出汁ガラ昆布を細切りにしておく
- 2
白菜はザク切り
人参は千切りにし、
塩揉みする - 3
しんなりしたらギューっと絞って水気を切る
- 4
ボールに☆を合わせて調味液を作る
- 5
白菜、人参、昆布をボールに加えてよく混ぜ合わせる。
- 6
ジップロックに移し替え、密閉して半日ほど漬け込んだら完成！
コツ・ポイント
☆の調味液の分量は目安程度に(^^;味をみて加減してくださいね！
☆玉ねぎ麹はこちらのレシピ(ID20701122)を愛用させていただいています！
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