パンプキンコーヒーケーキ

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ivanka @cook_40069998

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パンプキンコーヒケーキとコーヒー

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材料

9インチ=21cm
  1. 粉類
  2. 小麦粉 2&1/2カップ
  3. 白砂糖 1カップ
  4. コーンミール 1/2カップ
  5. パンプキンパイスパイス 小匙2
  6. その他
  7. 冷たい無塩バター 小さく切る 3/4カップ=110g
  8. 全卵 といておく 2個
  9. パンプキンピューレ 1缶(15オンス)
  10. モラッセス 1/2カップ
  11. バターミルク 1/3カップ
  12. ベーキングソーダBS 小匙半

作り方

  1. 1

    パンプキンスパイス+小麦粉+砂糖+コーンミールをブレンダーに加えバターを加えダマを作る
    3/4カップを別に除く

  2. 2

    クランブル:
    ①で3/4カップを別に除きクランブル⑤で使用する

  3. 3

    ボウルに全卵+モラッセス+BS+パンプキンピューレ+
    バターミルク+をボウルに加え混ぜる

  4. 4

    粉類①に③を加え混ぜる

  5. 5

    型に生地④を移す
    クランブル②を表面に散らす

  6. 6

    350F 175C
    65−67分

  7. 7

    冷ます 30分

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