大根の葉っぱを細かく切る。
茎の大きさ:
シャキシャキ感が感じられるくらいがおすすめ。

フライパンにごま油を入れて
大根の葉っぱを炒める。

葉っぱがしんなりしてきたら
干しエビとあごだしの素を入れる。
（干しエビではなく細かくした煮干しでもok）

焦げないように弱火で炒める。
（フライパンの種類によって火力調節）

砂糖、しょうゆ、みりんを入れて、
水気が飛ぶまで炒めて

出来上がり。