長ネギのスープ煮

豊月堂
豊月堂 @cook_40137631

ネギが甘くトロけて美味しいです。
たくさん食べたいのに、カサが減って少なくなってしまうのが残念です。
このレシピの生い立ち
ネギのホットサラダ、スープ煮の良いとこどりをして、家にあるもので簡単にアレンジ。

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材料

2〜3人分
  1. 長ネギ 3本(白い部分)
  2. 好みでハム(せん切り) 2〜3枚
  3. コンソメスープ 300cc
  4. ワイン又は酒 大さじ1〜2
  5. ☆マヨネーズ 大さじ2
  6. ☆酢 小さじ1〜2
  7. ☆砂糖 小さじ1
  8. 生クリーム 大さじ2
  9. ◯マヨネーズ 大さじ3
  10. マスタード 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    長ネギの白い部分を斜め薄切りにし、コンソメスープとワインで柔らかく煮る。およそ10〜15分くらい。

  2. 2

    煮汁は少し煮詰める感じに。

  3. 3

    ☆マークを合わせて混ぜて上にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

今回は水300ccと茅乃舎の野菜だしのみで作りました♪ハム無しです。
◯印はソースのオプションです。
お好みで試してみてね。

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レシピ作者

豊月堂
豊月堂 @cook_40137631
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