サーモンのちゃんちゃん焼き
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
寒くなると食べたくなる…北海道の郷土料理。手軽にスキレットやフライパンで作って、アツアツをそのまま食卓へ。
このレシピの生い立ち
テレビで見て食べたくなったことがきっかけで毎年作っています。野菜はキャベツ、玉ねぎ、じゃがいもは基本ですが、他のものはその時冷蔵庫にあるもので。我が家では甘めの麹味噌を使って甘めに仕上げています。
アプリでひらく作り方
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材料
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サーモンは塩、こしょうをしておく。
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- 3
キャベツはざく切り、じゃが芋は皮を剥き半分にし幅5mmの半月切り、玉ネギは幅5mmのくし型に切る。
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- 4
赤ピーマンは幅1cmに切り、しめじは小房に分ける。
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- 5
◯を混ぜ合わせておく。
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- 6
フライパンまたはスキレットに油を熱し、鮭の皮面を下にして置き、隙間にじゃがいもを並べ焼く。(中火)
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- 7
焼き色がついたら裏返し、玉ネギ、キャベツ、赤ピーマン、しめじを加え
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- 8
◯を加えて蓋をし3分蒸し焼きにする。(弱中火)
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- 9
火を止めバターを加え、更に蓋をして1分おく
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- 10
出来上がり！
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リアクション
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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