簡単♫ほうれん草のバターソテー

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マルコメくんのレシピ
マルコメくんのレシピ @cook_40296419

簡単にできる基本レシピです♫
バターがしつこくない♫

このレシピの生い立ち
時間がなくてもすぐできる定番レシピです。

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材料

2-3人分
  1. バター 10g
  2. にんにく 1片
  3. オリーブオイル 小1
  4. ほうれん草 1袋
  5. ベーコン 4-5枚
  6. しめじ 1パック
  7. 塩 1つまみ
  8. 塩こしょう 4-5振り
  9. 醤油 小1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は根元を落としてよく洗い4等分に切ります。

  2. 2

    しめじは石づきを切り落とし、手で適当に裂きます。

  3. 3

    にんにくをみじん切りにします。

  4. 4

    ベーコンは1cm巾に切ります。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルとひとつまみの塩を入れて中火にかけます。

  6. 6

    オリーブオイルが温まったらバター10gとにんにくのみじん切りを入れて香りが立つまで加熱します。

  7. 7

    ほうれん草の茎の部分としめじ、ベーコンを入れて、先に30秒-1分ぐらい炒めます。

  8. 8

    次にほうれん草の葉の部分を入れてしんなりするまで炒めます。

  9. 9

    ほうれん草がしんなりしたら醤油を回し入れてサッと炒めたら火を止めます。

  10. 10

    お皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

バターだけでもOKですが、オリーブオイルにひとつまみの塩を入れて炒めるとバターの量を減らせるのでしつこさがなくなります。
ほうれん草の茎の方と葉の方を時間差で炒めることで絶妙な炒め加減になります。

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