サラダ油、冷えたごはんをフライパンにのせ火にかける。

ごはんの上に溶き卵をかけてよくかき混ぜる。

パラパラしてきたら、しらす、刻んだ小松菜、にんにく、いりごま、鶏ガラスープの素、胡麻油を入れてよくかき混ぜながら炒める。