ハンバーグのような豆腐の五目焼き

☆えみにゃん☆
☆えみにゃん☆ @cook_40130208

幼児ももりもり食べるご飯です。
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピを参考にしました。

ハンバーグのような豆腐の五目焼き

幼児ももりもり食べるご飯です。
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピを参考にしました。

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材料

大人2人、幼児1人分
  1. 木綿豆腐 150g
  2. 玉葱 1/4個 (75g)
  3. 人参 1/4本 (25g)
  4. 干しひじき 3g
  5. むきえび 50g
  6. 鶏ひき肉 75g
  7. 1/2個 (25g)
  8. 片栗粉 8g
  9. パン粉 15g
  10. 1g

作り方

  1. 1

    豆腐の水をよく切る。

  2. 2

    玉葱、人参をみじん切りにして炒める。粗熱をとる。

  3. 3

    ひじきは水で戻し、粗く刻む。

  4. 4

    えびはみじん切りにする。

  5. 5

    全ての材料、調味料をよく混ぜ、ハンバーグのように丸める。

  6. 6

    180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
    ※フライパンで蓋をして焼いても良い。

  7. 7

    フライパンで焼くと表面が少しかたくなります。
    お弁当用に小さくしてみました。

コツ・ポイント

豆腐の水はよく切ってください。
オーブンで焼くことでふっくら柔らかく出来上がりますが、フライパンでも作ることはできます。
レンコンを追加しても美味しいです。
お好みでケチャップを付けて食べてください。

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