ハンバーグのような豆腐の五目焼き
幼児ももりもり食べるご飯です。
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピを参考にしました。
作り方
- 1
豆腐の水をよく切る。
- 2
玉葱、人参をみじん切りにして炒める。粗熱をとる。
- 3
ひじきは水で戻し、粗く刻む。
- 4
えびはみじん切りにする。
- 5
全ての材料、調味料をよく混ぜ、ハンバーグのように丸める。
- 6
180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
※フライパンで蓋をして焼いても良い。 - 7
フライパンで焼くと表面が少しかたくなります。
お弁当用に小さくしてみました。
コツ・ポイント
豆腐の水はよく切ってください。
オーブンで焼くことでふっくら柔らかく出来上がりますが、フライパンでも作ることはできます。
レンコンを追加しても美味しいです。
お好みでケチャップを付けて食べてください。
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