冷凍お弁当おかず～れんこんきんぴら～
naooochi @cook_40240439
手作りの冷凍食品なら安心♪一度にたくさん作って冷凍しておけば忙しい朝も楽ちんです♪
自然解凍でOK(^^)
このレシピの生い立ち
忙しい朝でも美味しい、安心、節約のお弁当を作りたかったので(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮を剥いていちょう切りにして水にさらしてからザルにあげておきます。にんじんは短冊切りに。
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- 2
大きめのフライパンにごま油をひき、れんこん、にんじんを入れ炒めて油が全体に回ったところで酒、砂糖、みりん、醤油を入れる。
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- 3
汁気が無くなるまで炒めて完成。
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- 4
冷めてから紙カップに入れていき、最後にいりごまをふって冷凍します。
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- 5
この量で紙カップ9個分位出来ますが、100均に売っているこのタッパーでちょうど全部が入るくらいです。
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コツ・ポイント
しっかりめの味付けなので薄味が好みの方は調味料を減らしてみてください。
冷凍用なので汁気が無くなるまで炒めるのがポイントです。
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