冷凍揚げ玉で冷やし狸蕎麦

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マコミコ
マコミコ @cook_40282006

揚げ玉を常備して冷凍。板蒲鉾とネギ、乾麺あれば
1人ランチに良いです。
このレシピの生い立ち
冷やし狸蕎麦が好物で色々なお店で食べてきました。
簡単です。天ぷら専門店で揚げ玉を冷凍できると聞いてから、冷凍で常備して、いつでも作れます。

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材料

1人分
  1. 乾麺 1/2束
  2. 揚げ玉 適量
  3. ネギ 適量
  4. 板蒲鉾（ピンクと白）ナルトでも 2切れ位
  5. 麺つゆ ざる蕎麦用に薄め120cc位
  6. 七味か一味 少々

作り方

  1. 1

    乾麺を茹でて揚げ玉、ネギ、板蒲鉾さえあれば十分です。

  2. 2

    茹で上がった麺を冷やして水切りし、器に盛り、揚げ玉や、刻んだ長ねぎ、蒲鉾を盛り付け、麺つゆをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

その他、干し椎茸の含め煮、きゅうり、大葉、その他お好みでいいと思います。ですが、板蒲鉾は外せないです。
今回白ですが
ピンクがキレイです。

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

マコミコ
マコミコ @cook_40282006
に公開
2019,10スタート。4〜５月は実家に福寿草やシャクナゲ、チューリップ、水仙。毎年食べてた三つ葉、ニラ、ウド、行者ニンニク、アスパラが庭に出てる頃。野生のセリ、ふき、山わさびが懐かしい。
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