簡単♪煮るだけ☆大根とカブのポトフ^ ^

もみたん☆
もみたん☆ @cook_40251356
京都府

簡単♪大根とカブ入りポトフで温まる♡
クックパッドアプリで紹介、トレンド入り✨
クックニュース掲載✨〜ご当地グルメ〜

このレシピの生い立ち
ポトフの素を買わずに作りたくて☆
余っていた大根とカブの消費に作ってみたら、美味しかったので。覚え書き♪

主に関西地方で栽培される聖護院かぶは京野菜の一種で、千枚漬けの材料としても有名です。サラダなどの生食から煮物まで幅広く使われます。

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材料

  1. ☆キャベツ 1/4個
  2. ☆かぶ 1個(小さめ)
  3.  大根 1/3本
  4. ☆玉ねぎ 1個(小さめ)
  5. ☆ジャガイモ(メークイン) 中2個
  6. ☆ベーコン(切り落としを使用) 約100g
  7.  ウインナー 10本
  8.  水 900cc
  9.  コンソメ(顆粒) 小さじ6
  10.  中華あじ(中華だし) 小さじ1
  11.  ローリエ 1〜2枚

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りにし、大根は輪切りを4等分に、玉ねぎとカブは、くし切り。ジャガイモは少し大きめに切る。

  2. 2

    水を入れて、大根を下茹でする。鍋の中で、大根が踊るくらいの火加減で5分くらい茹でる。一旦、火を止める。

  3. 3

    ☆の材料を火の通りにくい物から鍋に入れる。
    じゃがいも(別茹での場合、入れない)→玉ねぎ→キャベツ→カブ→ベーコンの順。

  4. 4

    ジャガイモの別茹では、こちら♪
    ID:20155894

  5. 5

    水が減ってる場合は継ぎ足す。具材にかぶるくらいの水量で。

  6. 6

    コンソメ、ローリエを入れる。蓋をして弱火〜中火で15分ほど煮込む。具材が柔らかくなるまで。
    吹きこぼれ注意しながら。

  7. 7

    具材が柔らかくなって火が通ったら、味見をして、中華だし、ウインナーを入れる。弱火で5分ほど煮込む。

  8. 8

    お好みで、もう少し長めに煮てもOK。蓋をすかして(少し開けて)よく冷ますと味がしみます。完成♪

  9. 9

    食べる前に温め直してどうぞ。
    もしくは、こちらの方法で♪ID:19646563

  10. 10

    味の素コンソメ、顆粒タイプを使用。

  11. 11

    中華だしは、
    こちら顆粒タイプを使用。

  12. 12

    写真は、チーズ、マシュマロ、ミニトマトをトッピング♬
    ID19011931
    ID19945818
    ID20273346

  13. 13

    材料は、お好みのもので☆

    調味料などの量は、お好みで増減をお願いします☆

  14. 14

    コンソメ顆粒小さじ2杯=固形キューブ1個のようです。私はキューブで作ったことがないですが、参考までに。

  15. 15

  16. 16

    ★クックパッドアプリ2021.12.14の
    トレンド、#具や味バリエもいろいろ野菜いっぱいのポトフで紹介いただきました✨

  17. 17

    2021.12
    「ポトフ」の人気検索でトップ10入り♪
    検索&作ってくださった皆さま、
    ありがとうございます✨

  18. 18

    ★2022.12.3
    クックパッドニュースに掲載していただきました✨
    ありがとうございます♡

  19. 19


    https://news.cookpad.com//articles/48570

  20. 20

    2023.1.4
    「かぶ ポトフ」の人気検索で1位に、「大根 ポトフ」の人気検索でトップ3
    入りしました(*^^*)♡

  21. 21

    2023.1
    「大根 かぶ」の人気検索でトップ3入り♪✨

    2023.1.16
    「大根 ポトフ」の人気検索で1位✨

  22. 22

    2023.1.17
    「かぶ 簡単」の人気検索でトップ10入り♬✨
    2023.1.19
    「大根 かぶ」の人気検索で1位!

  23. 23

    2023.2
    「煮るだけ」の人気検索でトップ5入り♪✨

  24. 24

  25. 25

    レポくださった皆さま、
    本当に有難うございます(*´꒳`*)♡

  26. 26

    スノーディッシュさん♪
    ポトフお試し感謝✨
    とっても美味しそう♬
    カブ入り気に入ってもらえて嬉し〜です^ ^有難う…♡

  27. 27

    クーちゃん♪
    勝手に呼んじゃって謝〜↓リピ嬉しいです♡盛りつけ素敵✨立派なカブ!大きめ野菜で美味しそ♬
    こちらこそ感謝!

  28. 28

    sakuraロゼットさん♪
    ポトフリピ感謝感激…♡可愛いハート型の器に素敵な盛りつけ✨野菜たっぷりで美味しそう^ ^♬

  29. 29

    Yukiまむさん♪
    わぁ♡素敵なレポ感激です✨カブもしっかり形残ってて、具沢山おいしそう♬一晩寝かせて、より旨みupね✨

  30. 30

    sakuraロゼットさん♪
    わぁ♡今回もハート型の器♬リピ嬉しいです〜*´꒳`*)素敵な食卓✨具材たっぷり美味しそう…♡

コツ・ポイント

トロトロのカブと、食感の残った大根に味がしみて美味♬

大根は、あまり大きく切ると味がしみにくいので、適度の大きさに切る。

ジャガイモはレンジで別茹でして、
ウインナーと最後に鍋に入れても^ ^

出来上がったら、よく冷ますこと☆

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レシピ作者

もみたん☆
もみたん☆ @cook_40251356
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京都府
毎日のお弁当&夕食レポなど、マイペースに活動中⭐️お料理は苦手でまだまだ勉強中ですが、皆さまの素敵なレシピに日々助けられております😌🌸また、拙いながらもレシピ載せさせていただいてます💦私のレシピは簡単&スピードメニューが多く、基本的に濃口醤油、三温糖、料理酒、みりん風調味料または本みりんを使っています。 料理に役立つ便利技を考えるのも好きで、毎日の食事は、彩り&バランスの良い献立を心掛けています🍀 フォローしてくださる方々、温かいメッセージ&レポをくださる皆さまへ…♪いつも有難うございます💓✨※レシピは見直し、更新しています。
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