作り方
- 1
サクサクいきましょう
軟骨だけに
豚バラ軟骨に塩胡椒、豆板醤、すりおろしニンニクをまぶして漬けておきます -
- 2
〜30分後〜
フライパンに油を少量引いて豚バラ軟骨を炒めます -
- 3
酒、水を加えて蓋をして蒸し焼き
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- 4
水分がなくなってきたらナンプラーを加えて炒め合わせます
-
- 5
ライムを絞って完成
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コツ・ポイント
・確実に必要なのはニンニク、ナンプラー、ライムです
・ナンプラーはベトナム産の香りがやや弱いもの
・お好みでパクチー刻んでトッピングしちゃいなよ
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その他のレシピ
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