もやしはヒゲを取って水に晒す。

豚バラ肉にハーブソルト・黒コショウを揉みこむ。
ニンニクはスライスする。

フライパンにごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。

香りがたったら豚バラ肉を広げて炒める。

焼き色が付いたらひっくり返してもやしをのせる。

料理酒をふって蓋をして5分蒸し焼きにする。

鶏がらスープの素・ポン酢を加えてサッと炒める。

出来上がり。

器に盛り付けて青ネギを散らす。