豚バラと茄子のネギ味噌漬け炒め
多めに作って、お弁当にも合う一品！！
このレシピの生い立ち
豚の味噌漬けが好きで、薄切り豚肉で味噌漬けしてみました。
作り方
- 1
豚バラ肉に※入れて半日漬ける。良く混ぜる。
フライパンに茄子を油多めに先に炒めておく。 - 2
綺麗なフライパンを良く熱してオリーブオイル敷いて漬けていた肉を強火寄りで豪快に炒める。火が通って来たら茄子とドッキング
- 3
茄子を、入れたらガシャガシャ炒めないで良く絡める感じで火を止めて出来上がり〜(^^)！！！
コツ・ポイント
茄子は別に炒めることぐらいですかね。
辛いの好きな人は、一味を加えても良いかも。
次は私も一味を加えますね！！！
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