切り干し大根とキムチの米粉チヂミ

アーちゃんmama
アーちゃんmama @cook_40051648

ヘルシーで栄養たっぷり!罪悪感なしのチヂミです
タレ追加しました!
このレシピの生い立ち
グルテンフリーでヘルシーなチヂミが食べたくて作りました♪

切り干し大根とキムチの米粉チヂミ

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材料

  1. 切り干し大根 40g
  2. 戻し汁 100cc
  3. キムチ 100g
  4. 片栗粉 40g
  5. 米粉(小麦粉でもok) 60g
  6. 1
  7. ★醤油 小さじ1.5
  8. 胡麻 適量
  9. ネギ 適量
  10. タレ
  11. 醤油、お酢、 各大さじ1
  12. コチュジャン、砂糖 小さじ2
  13. 白胡麻 適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で戻す
    戻し汁100ccは使うので取っておいてください。

  2. 2

    ★をボウルに入れて混ぜる

  3. 3

    水切りした切り干し大根を2cmにカットしキムチと一緒に②へ入れよく混ぜる

  4. 4

    フライパンに胡麻油を引き両面こんがりやけたら
    フライパンのフチから胡麻油をひと回し。カリッとなったらok

  5. 5

    器に盛り付けぱらぱらとネギをふりかける

  6. 6

    タレの調味料全て入れてかき混ぜて器へ。完成です♪

コツ・ポイント

最後のゴマ油でカリッとさせたらお酒にもご飯に合う♡美味しいチヂミが出来ます!

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