Vegan Soboro 大豆そぼろ♡
A popular recipe for children that goes very well with rice.
このレシピの生い立ち
簡単 豆腐そぼろの作り方を動画にしました。
普通の豆腐でOK♡
Tofu Soboro vegan healthy delicious
【ヴィーガン対応】【お弁当にぴったり】
https://youtu.be/thn4Ey4j9sg
Vegan Soboro 大豆そぼろ♡
A popular recipe for children that goes very well with rice.
このレシピの生い立ち
簡単 豆腐そぼろの作り方を動画にしました。
普通の豆腐でOK♡
Tofu Soboro vegan healthy delicious
【ヴィーガン対応】【お弁当にぴったり】
https://youtu.be/thn4Ey4j9sg
作り方
- 1
Boil the VTP to rehydrate before you start cooking.
6350822 -
- 2
大豆ミートは下茹でして流水で洗って、大豆の臭みを抜いておきます。
詳しい下処理はこちらに書いてます。
ID20966036 -
- 3
Heat oil in a frying pan on medium heat, and cook the VTP.
- 4
Using a wooden spoon to stir and be careful not to burn it.
- 5
Add white wine, sugar, grated ginger and Mirin.
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- 6
Add soy sauce at the end.
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- 7
Cook until the liquid is almost gone. (Suitable for bento)
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- 8
下茹でした大豆ミートを炒めて、調味料をさしすせその順に入れて味付けするだけです(・∀・)長ネギを入れても美味しいよ！
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- 9
ノンオイルで作りたい人は少量のお水と調味料全てを最初から入れて煮含めると良いです。焦げないように常にかき混ぜてね。
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- 10
おむすびに混ぜ込んだり、３色丼にしたり、ツナの代わりにヴィーガンサンドイッチやサラダの飾りにしたり色々活用できます♡
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- 11
減塩で作りたい人は、お醤油の半量を米酢に変えると良いです(・∀・)さっぱり味のそぼろになり、いなり寿司の具に入れても◎
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コツ・ポイント
本みりん Mirin adds sweetness, umami, and wonderful glaze to food. But it’s totally okay if you don’t have it at home.
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