タラコスパ風たっぷりあさりの焼きうどん
Aranjuez5 @Aranjuez
今日の焼きうどんはタラコスパ風で、たっぷりのあさりを入れた、イタリアンよりのもの。でも最後は納豆載せね。
このレシピの生い立ち
タラコスパ風の焼きうどんうどんだけれど、剥きあさりをたっぷりと入れた、ちょっと豪華版ね。最後は納豆載せにしたので、やはり日本風かな。いずれにしてもこれは優秀なタパスになるね。
アプリでひらく作り方
- 1
うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 2
冷凍剥きあさりは解凍しておく。
- 3
納豆は良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。
- 4
甘口タラコは薄皮を切り、溶かしたバターと牡蠣だし醤油を加え、良くかき混ぜておく。
- 5
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、剥きあさりを投入。中火の強めでしばらく炒める。粗挽き塩胡椒を振っておく。
- 6
うどんを投入。良くほぐしつつ、オイルになじませる。なお、粗挽き塩胡椒を少し振っておく。
- 7
タラコバターをうどんに加え、軽く炒める。火を早い目に止め、全体をざっとかき混ぜる。
- 8
洋皿に移し、真ん中に納豆を載せて、完成。
コツ・ポイント
タラコバターを加えてからは、あまり炒めないこと。早い目に洋皿に移す。この方が食感は良くなる。
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