深海魚天ぷら盛り合わせ

だるま丸 @cook_40305899
安定して旨い深海魚♪
天ぷら盛り合わせにしてみました!
このレシピの生い立ち
戸田漁港から駿河湾の深海魚を直送で購入した中にはいっていた魚たちです。
天ぷらにしたらどれも美味でした^^
深海魚天ぷら盛り合わせ
安定して旨い深海魚♪
天ぷら盛り合わせにしてみました!
このレシピの生い立ち
戸田漁港から駿河湾の深海魚を直送で購入した中にはいっていた魚たちです。
天ぷらにしたらどれも美味でした^^
作り方
- 1
【参考】上から
アカゴチ
キビレミシマ(?)
アナゴの仲間
ヨロイイタチウオ - 2
すべての魚を頭を落とし三枚におろします。
アナゴの仲間は背骨を抜いて開きに。 - 3
塩を振り、水溶きてんぷら粉につけて170℃のサラダ油で4~5分揚げます。
- 4
油を切って皿に盛りつけ、すだちを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
研究途上の深海魚セットゆえ種類がわからないものがあります。。。
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