かぼちゃポタージュスープ
森の雨音 @cook_40252223
かぼちゃのおいしさを味わえる滋味深い味。シンプルなポタージュスープです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃと牛乳と塩だけ。いろいろな方法でポタージュを作ってみましたが、我が家では素材そのものの味を楽しめる、このシンプルな作り方が定番です。
かぼちゃポタージュスープ
かぼちゃのおいしさを味わえる滋味深い味。シンプルなポタージュスープです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃと牛乳と塩だけ。いろいろな方法でポタージュを作ってみましたが、我が家では素材そのものの味を楽しめる、このシンプルな作り方が定番です。
作り方
- 1
かぼちゃは、種を取り除き、2㎝角に切る
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- 2
鍋に水とかぼちゃを入れ、煮る。柔らかくなったらブレンダーでなめらかになるまでつぶす。
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- 3
牛乳と塩を加えてかき混ぜ、弱火で温める。
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コツ・ポイント
かぼちゃは、皮を取り除いて使うとより鮮やかな黄色のスープになります、牛乳を加えたら、夏は冷やしていただいてもおいしいです。
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かぼちゃの甘みがほんのり優しい♪かぼちゃは、福島県内各地で生産されています！【このレシピの生い立ち】このレシピは、福島県広報誌ゆめだより(令和６年10月号)に掲載されています。福島県広報誌は以下URLよりチェック！https://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/01010d/r6yumedayori.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20512838
