作り方
- 1
スパゲティはたっぷりのお湯＋小さじ1杯の塩で表示時間より2分早く茹でる。
- 2
フライパンにニンニクのみじん切り、種を抜いた鷹の爪、オリーブオイルを入れて弱火にかけ、じっくり香りを出す。
-
- 3
サバ缶を汁ごと、しめじ、角切りにしたトマトを入れて軽く炒める。
鷹の爪は取り出しておく。 -
- 4
ざく切りにしたキャベツを入れてサッと炒め、白ワインを入れて蓋をし、沸騰させてアルコール分をとばし、ソースを乳化させる。
-
- 5
塩、こしょう、醤油で味を整える。
-
- 6
表示時間より2分早く茹でたスパゲティを入れて和え、1分ほど煮る。
-
- 7
さっと和えて器に盛り、お好みでレモンを絞っても♡
-
- 8
2020.03.11
「魚介パスタ」検索でトップ10入り♡
いつもつくれぽ&見ていただきありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
◆辛いのが苦手な方は鷹の爪なしでも。
◆白ワインはパスタの茹で汁150ccで代用OK
◆サバ缶は汁ごと入れてください。
◆トマトをつぶして入れることでソースにとろみがつき、乳化しやすくなります。
◆しめじは省いてもOK！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20513821
