ヨウサマの減塩ザーサイ卵スープ

ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
ザーサイスープが激寒時は体が温まるとありました。凍り付く朝に是非飲んで貰いたいです。
このレシピの生い立ち
母親が具材、卵だけのシンプルなスープが好きなのでいつもシンプルに仕上げてますが、
danchuにザーサイスープが紹介されていたので
私のアレンジで作りました。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
作り方
- 1
水600㏄に調味料☆を入れて沸騰させる。
- 2
味覇(ウエイパー)の右腕のホタテと椎茸のスープ。
- 3
箸で時計回しにかき混ぜて、時計と逆回りに溶き卵を入れる。
(ヒルナンデスからお知恵を拝借してます。) - 4
水溶き片栗粉でトロミを加えた後に味付けザーサイを入れる。
- 5
仕上げに煎りゴマを振りかける。
コツ・ポイント
ネギの輪切りはスーパーで予めスライスされているネギを使う。ザーサイは百貨店の物産会場、餃子屋さんから大量(1㎏程)にザーサイを買ってます。
瓶詰のザーサイはしょっぱすぎます。また大量(1㎏程)に味付けザーサイが買えないです。
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