絶品 塩もつ鍋

ソムリエのレシピ
ソムリエのレシピ @cook_40308520

にんにくの風味が効いた、お箸が止まらない一品です。
このレシピの生い立ち
ふるさと納税でおいしいモツをいただいたので

絶品 塩もつ鍋

にんにくの風味が効いた、お箸が止まらない一品です。
このレシピの生い立ち
ふるさと納税でおいしいモツをいただいたので

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材料

  1. もつ 400g程度
  2. キャベツ 1/2玉
  3. ニラ 1束
  4. キノコ類なんでも 1袋
  5. 輪切り唐辛子、ごま 適量
  6. 1000ml
  7. にんにくみじん切り(チューブ可) 1片
  8. ☆料理酒 100ml
  9. ☆塩 大さじ1
  10. ☆中華だし 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら☆の調味料をいれる

  2. 2

    煮立ったらキャベツを投入

  3. 3

    キャベツがしんなりしてきたらモツとキノコ類を入れ、5分煮る

  4. 4

    ニラと唐辛子を乗せ2分煮る

  5. 5

    ごまをかけて完成!(なくてもOK) 
    〆は雑炊、ちゃんぽんどちらもおすすめです。

コツ・ポイント

豆腐、もやし、ささがきごぼうなどを入れても美味しいです!

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ソムリエのレシピ
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家庭料理、おつまみなどからお菓子作りまで幅広く作ります。少ない材料で簡単、なのにおいしい料理を目指して模索中。
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