りんごケーキ ★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

ほどよい甘さのりんごケーキです。りんごのシャキシャキとした食感と生地のふわふわとした食感が味わえます。
このレシピの生い立ち
給食で手作りのお菓子を出す機会があまりなかったため、子どもたちに手作りケーキを食べさせたいと思い考えたレシピです。

りんごケーキ ★宇都宮学校給食

ほどよい甘さのりんごケーキです。りんごのシャキシャキとした食感と生地のふわふわとした食感が味わえます。
このレシピの生い立ち
給食で手作りのお菓子を出す機会があまりなかったため、子どもたちに手作りケーキを食べさせたいと思い考えたレシピです。

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材料

4人分
  1. 薄力粉 80g
  2. りんご 80g
  3. 1個半
  4. 牛乳 大さじ2強
  5. ベーキングパウダー 小さじ1弱
  6. 三温糖 大さじ4強
  7. 大さじ2強
  8. アルミカップ 4個

作り方

  1. 1

    りんごは皮をむいて1cm角くらいの角切りにする。

  2. 2

    薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

  3. 3

    ボールに卵を割り入れ、三温糖を加えて泡立て器でよく混ぜてから、牛乳と油も加えて混ぜる。

  4. 4

    3に2を入れて泡立て器からへらに変えて混ぜる。生地ができたらりんごも加えて混ぜる。

  5. 5

    アルミカップに1/4ずつ入れ、170℃のオーブンで18分焼く。

コツ・ポイント

生地をアルミカップに入れる量は7分目を目安に入れてください。また、焼き時間は焼き具合を見て調整してください。

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餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html
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