12/23 肉巻き弁当

ちっち♢ @cook_40254417
高校3年息子と院生娘弁当。今日は終業式。なぜかドキドキしてしまう。
このレシピの生い立ち
お肉と野菜が一度に食べられて、しかも好きでない野菜まで食べれてしまう肉巻き。子供の頃に出会いたかったなぁ。
12/23 肉巻き弁当
高校3年息子と院生娘弁当。今日は終業式。なぜかドキドキしてしまう。
このレシピの生い立ち
お肉と野菜が一度に食べられて、しかも好きでない野菜まで食べれてしまう肉巻き。子供の頃に出会いたかったなぁ。
作り方
- 1
豚バラ肉に、ゆでた人参とゆでた菜の花、ゆでた人参とズッキーニ を巻き、片栗粉をまぶして焼く。
- 2
①に焼き目をつけたら余分な油を拭きとって、酒、みりん、きび糖、醤油で味付けし、ふたをして火を通す。
- 3
厚焼き卵を焼く。
- 4
人参の千切りを炒め、酒、だしつゆで味付けし、明太子少々を入れて炒める。
- 5
お弁当箱にご飯をつめ、中に塩昆布を入れて上にゆかりをふる。
- 6
⑤に、②、③、④、チーズをつめる。
- 7
娘のお弁当
コツ・ポイント
前日に①焼く前までやっておきました。
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