ゴボウと大葉の酢の物♪風味豊か♪
京たまご @kotama12
ゴボウを千切りにして大葉とあわせて酢の物にしました♪ゴボウ・大葉の香りが豊かな酢の物です♪
このレシピの生い立ち
風味が豊かな二つの食材をあわせました！冷やすとこれまた格別です♪
ゴボウと大葉の酢の物♪風味豊か♪
ゴボウを千切りにして大葉とあわせて酢の物にしました♪ゴボウ・大葉の香りが豊かな酢の物です♪
このレシピの生い立ち
風味が豊かな二つの食材をあわせました！冷やすとこれまた格別です♪
作り方
- 1
大葉は手でちぎります。
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- 2
ゴボウは皮を剥いて、千切りにします。さっと水にさらして、電子レンジにかけて蒸します。ザルにあげます。
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- 3
※栄養価的には水にさらさない方がいいらしいですが、土臭さが気になるので私はさらします(笑)
- 4
ゴボウの粗熱がとれたら、大葉・●印と合わせて冷やします。
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- 5
冷えれば完成です！
-
コツ・ポイント
必ず冷蔵庫で冷やして下さい。ゴボウの味のしみこみ方が全然違います。
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