ワカサギとちくわの天ぷら♡

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ぶーもぐだらぷりん
ぶーもぐだらぷりん @cook_40283685

北海道産のワカサギ♪旬のものって良いですね～♡
このレシピの生い立ち
店頭で北海道産のワカサギを見つけて嬉しくなりました(^^)分厚い氷の下を泳ぐワカサギを連想してしまいました(笑)ちくわの磯辺揚げを食べたくて青のりを探しましたが、高価なものしか見つからず断念。身近な素材でちくわ揚げを作りました♡

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材料

お好きな量で♡
  1. ワカサギ 適量
  2. ちくわ 適量
  3. 天ぷら粉 適量
  4. 水 適量
  5. 白ワイン ワカサギ全体にいきわたる量
  6. 白いりごま、黒いりごま 適量
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    【ワカサギの天ぷら】ボウルに白ワイン大さじ２を用意。そこへワカサギを全量加えて、手で優しく上下返して白ワインにくぐらす。

  2. 2

    余分な白ワインは捨てる。天ぷら粉、水適量で衣を作り、ワカサギを加えて揚げていく♪

  3. 3

    １匹ずつ油へ入れていく。両面美味しそうな色に揚がったら出来上がり♡

  4. 4

    【ちくわのごま揚げ】ボウルに天ぷら粉、お水適量で衣を作り、そこにちくわ、白いりごま、黒いりごまを加え、混ぜ合わせる。

  5. 5

    揚げ油で、こんがり揚げて出来上がり♪お好みで塩、ソースなどつけて。

コツ・ポイント

ワカサギは柔らかいので、扱うときは優しく♡ちくわのごまが無ければ、すりごまやかつおぶしでも美味しいですよ♪

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レシピ作者

ぶーもぐだらぷりん
ぶーもぐだらぷりん @cook_40283685
に公開
✦NO WAR✦今年２０歳、１８歳、１６歳(女・女・男)♡の子供達と私４８歳・主人４９歳の５人家族です。２０２４年も宜しくお願い致します♡※レシピは見直すことがよくあります。m(_ _)m。皆様からのつくれぽ♡コメント有り難うございます！皆様に励まされています。心より感謝申し上げます♡
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