魚焼きグリルで！ブリカマの塩焼き
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
ブリカマの塩焼きです。魚焼きグリルで外はパリっ！中はふわっと✨
このレシピの生い立ち
魚屋さんにお刺身と焼き魚の切り身を買いに行ったら、おススメだったので買ってきました。早めに塩を振っておくといいよ。と教えて頂いたので、そのように(^.^)
魚焼きグリルで！ブリカマの塩焼き
ブリカマの塩焼きです。魚焼きグリルで外はパリっ！中はふわっと✨
このレシピの生い立ち
魚屋さんにお刺身と焼き魚の切り身を買いに行ったら、おススメだったので買ってきました。早めに塩を振っておくといいよ。と教えて頂いたので、そのように(^.^)
作り方
- 1
ブリカマの両面に塩を振り、冷蔵庫で2時間ほど休ませる。
-
- 2
キッチンペーパーで水分や血合やヌメリを拭き取る。
-
- 3
ココット皿に薄くサラダ油を塗る。
-
- 4
ココット皿に皮を下にして並べる。
-
- 5
魚焼きグリルで12分焼き、3分ほどそのまま庫内で余熱。
-
- 6
完成！
-
- 7
ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
振り塩をしてしばらくおいておくと、水分が出てくるので、しっかりと拭き取ります。血合があればそこも！
焼く前に酒をかけて塩を身の方だけに振ります。あとは焼くだけです。カマは大きく身が厚いので、しばらく庫内において余熱を通します。
5月30日 主人が亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。主人が見守ってくれているので元気でいなきゃ！これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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