作り方
- 1
人参は千切り、長ねぎは小口切り、しめじ、えのきは根元を切り食べやすく切る。
- 2
鍋に合わせ調味料を煮立てて火を止める。
- 3
フライパンに油を入れて人参、きのこ、ねぎの順に炒める。しんなりしたらおからを入れて焦がさないよう炒める。
- 4
2の合わせ調味料を3のフライパンに少しずつ入れる。かき混ぜながら煮詰める。
コツ・ポイント
おからは焦がさないよう気をつけてください。
写真の人参は金美人参を使用しました。普通の人参で構いません。
合わせ調味料は一度に入れずに4回くらいに分けて少しずつ入れて煮てください。
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