絶品！ほうれん草のココナッツダルカレー
めろんのキッチン @cook_40146167
鉄分、ミネラルたっぷり！免疫力向上の本格カレー！
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらい、初めてルーを使わないカレーを作った。米なしでも十分満腹感あり、ハマりそうです
絶品！ほうれん草のココナッツダルカレー
鉄分、ミネラルたっぷり！免疫力向上の本格カレー！
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらい、初めてルーを使わないカレーを作った。米なしでも十分満腹感あり、ハマりそうです
作り方
- 1
①ダルをよく洗い3倍の水と少量の塩で、トロトロになるまで煮る
- 2
②鍋にオイルを熱しマスターシード、クミンシード、を炒める。香りが立ったら玉ねぎ、ニンニク、生姜をくわえ、よく炒める
- 3
③ターメリック、コリアンパウダー、塩を加えて1分ほど炒める
- 4
④ほうれん草を2cm位に切りしんなりするまで炒める
- 5
⑤ダルを水ごと加え分量外の水（1〜1、5カップ）ココナッツミルクを加え煮立たせる（中火）
- 6
ひと煮立ちしたら火を弱め、塩で味を調整する。
- 7
⑦タルカをして上にのせ完成
フライパンに油を引き、マスターシード、ローレル、クミンシードを炒める
コツ・ポイント
タルカは、こげやすいので漕げないように気をつけること
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