きんかんのフルーツポンチ

がーべら☆
がーべら☆ @cook_40133592

栄養たっぷりのきんかん入りのフルーツポンチです。シロップを作りフルーツを入れるだけの簡単デザートです。風邪の予防にも。
このレシピの生い立ち
冬に出回る栄養たっぷりのきんかんを美味しく食べたくて考えたデザートです。特に完熟で皮の薄い『たまたま』というブランドがお気に入りです。その他のフルーツはお好みの物を使って下さい。

きんかんのフルーツポンチ

栄養たっぷりのきんかん入りのフルーツポンチです。シロップを作りフルーツを入れるだけの簡単デザートです。風邪の予防にも。
このレシピの生い立ち
冬に出回る栄養たっぷりのきんかんを美味しく食べたくて考えたデザートです。特に完熟で皮の薄い『たまたま』というブランドがお気に入りです。その他のフルーツはお好みの物を使って下さい。

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材料

3~4人分
  1. シロップ
  2. 200cc
  3. グラニュー糖 30g(大さじ2)
  4. レモン輪切り 1/2個
  5. フルーツ系のリキュール お好みで少々
  6. フルーツ
  7. きんかん 5~6個
  8. りんご 1/2個
  9. キウイフルーツ 1/2個
  10. いちご 5~6個

作り方

  1. 1

    金柑は4つにカットして種を除きます。他のフルーツもお好みの大きさにカットします。

  2. 2

    鍋に水、グラニュー糖、レモンの輪切り、1/4にカットしたきんかんを入れて2、3分煮ます。

  3. 3

    そのまま粗熱がとれるまでおき、キウイフルーツ、いちごをカットして加えます。

  4. 4

    お好みでリキュールを少量入れて冷蔵庫で冷やしてできあがりです。

コツ・ポイント

りんごは金柑と一緒に最初からシロップの中で煮てもよいと思います。シロップが少ないと思う時はサイダーを適量加えて下さい。
又はふやかした粉ゼラチン20gを温かいシロップの中に加えるとフルーツゼリーになります。(作り方2の後に加えます)

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