「め」でたい♪伊達巻♪
悠Love @cook_40217812
お正月にはめでたい「め」の字が映えますね！切るまでいつもドキドキします。
このレシピの生い立ち
知人に教わった巻き方です。はんぺんとフードプロセッサーで簡単にできます。
「め」でたい♪伊達巻♪
お正月にはめでたい「め」の字が映えますね！切るまでいつもドキドキします。
このレシピの生い立ち
知人に教わった巻き方です。はんぺんとフードプロセッサーで簡単にできます。
作り方
- 1
材料を全てフードプロセッサーで混ぜる。生地が滑らかになるまで。
-
- 2
170度に温めたフライパンに油をしき、生地を投入。蓋をして１０分ほど。
-
- 3
「鬼巻き簾」の上に、焦げ目を上にしてのせ、両端を1センチほど落として、それを芯にして巻きます。
置き方は写真のように♪ -
- 4
巻いたら、巻き簾の両端を輪ゴムで巻いて、縦に立てて冷めるまで放置。
-
- 5
冷めたら好みの幅に切ってください。
「め」ができていたら成功♪ -
コツ・ポイント
巻き簾は何でもいいと思いますが、鬼巻き簾を使うと、凸凹がきれいです。
私の巻き方だと、外が白になります。余裕があれば、二色作ってもいいかもしれないです。内に巻くので、焼きムラが気にならない♪
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