ごぼう、ミックスナッツの甘辛炒め 給食
クック2ZOXBD☆ @cook_40096189
甘めが好きな人は砂糖をもう少し増やしてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
ミックスナッツの最後って細かくて食べずらかったので作ってみました。
ごぼう、ミックスナッツの甘辛炒め 給食
甘めが好きな人は砂糖をもう少し増やしてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
ミックスナッツの最後って細かくて食べずらかったので作ってみました。
作り方
- 1
ごぼうを斜めに切って水に10分位さらす。
- 2
砂糖、ミリン、醤油（各大2）をフライパンに入れておく。
-
- 3
ごぼうの水を切り、キッチンペーパー等で水気をふく。
- 4
片栗粉を振る（ビニールに片栗粉を入れてシャカシャカ）
- 5
ごぼうを180度の油で揚げる。揚げている間にフライパンの調味料をフツフツくらい温める。沸騰させない。
-
- 6
揚がったごぼうとナッツを調味料の入ったフライパンに入れて、混ぜたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
ミックスナッツの最後がいつも粉々になって食べづらいので作ってみました。
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