寒い日に★基本の甘酒
ryots @cook_40306262
寒い朝に甘酒はいかがでしょうか。小鍋で煮るだけで初詣でもらえる美味しい甘酒に。
このレシピの生い立ち
初詣で飲む甘酒は美味しいですよね。粕汁で余った酒粕の活用にも最適。
寒い日に★基本の甘酒
寒い朝に甘酒はいかがでしょうか。小鍋で煮るだけで初詣でもらえる美味しい甘酒に。
このレシピの生い立ち
初詣で飲む甘酒は美味しいですよね。粕汁で余った酒粕の活用にも最適。
作り方
- 1
小鍋に水を入れ、酒粕をちぎって入れて、加熱する。
-
- 2
沸騰したら火を弱め、お玉でかき混ぜ、酒粕を溶かす。お玉の底で潰しても。
-
- 3
塩麹と砂糖を加えてよく混ぜる。砂糖は味見をしながら入れても。大4くらいから甘さを感じてきますのでお好みで。
- 4
お好みで柚子で香り付けして完成。
コツ・ポイント
酒粕を水から煮てよく溶かすことがポイント。塩麹をいれることで粒々感をアップ。
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