作り方
- 1
温麺を、鍋にたっぷりのお湯で1分程早く茹であげ、冷水でもみ洗してザルに移し水切りする。茹で汁は50cc程とっておく。
- 2
七草はよく洗って食べやすい大きさに切り、すずなとすずしろはラップをしてレンジで30秒ほど加熱しておく。
- 3
フライパンでオリーブオイルを熱したらニンニクを香りが立つまで炒める。
- 4
ベーコンを炒めて色づいたら、輪切り唐辛子を入れ、1の茹で汁を入れる。
- 5
ひと煮立ちさせたら、温麺を入れ、七草、舞茸、塩昆布を入れて中火で混ぜ合わせます。
- 6
七草がしんなりしてきたら、お好みでブラックペッパーをふって出来上がりです。
コツ・ポイント
メインの味付けは、ぽん酢(おすすめは味ぽんマイルド)と塩昆布。さっぱりしてて美味しいです
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