冬野菜とチキンのクリーム煮
鶏人2017 @torijin_kitchen
冬野菜とチキンであったかコトコト煮込んだクリーム煮です♪
旬のお野菜たっぷりなので、冬のさむ～い日にいかがですか？
このレシピの生い立ち
本当はカブを冬野菜で入れたかったのですが売り切れ。。
他の食材でもおいしくアレンジできると思うので、寒い日に作ってみてくださいね。
冬野菜とチキンのクリーム煮
冬野菜とチキンであったかコトコト煮込んだクリーム煮です♪
旬のお野菜たっぷりなので、冬のさむ～い日にいかがですか？
このレシピの生い立ち
本当はカブを冬野菜で入れたかったのですが売り切れ。。
他の食材でもおいしくアレンジできると思うので、寒い日に作ってみてくださいね。
作り方
- 1
業務用のカットチキン(ひと口サイズの鶏もも肉)です。こちらは加熱したものを１個ずつ冷凍してるので必要な数だけ使えて便利♪
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- 2
カットチキンを冷凍のままフライパンで焼いて温めます。
完全加熱済みの商品だから、加熱不足の心配もなくて◎ -
- 3
まずは下ごしらえ♪
きのこは石づきを落として手ほぐしし、ブロッコリー、さつまいもは食べやすい大きさにカットします。 -
- 4
ブロッコリーはラップをして600Wのレンジで5分、さつまいもは2分ほど加熱した後、バターを引いた鍋でよく絡めます。
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- 5
鍋に水とコンソメを回し入れ、フタをして弱火で10分間コトコト煮込み…
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- 6
フタを取ってカットチキン、きのこ、白ワインを追加したら、フタをして更に5分間コトコト…
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- 7
弱火のまま生クリームとローリエを加え、全体が温まるように混ぜれば出来上がり！
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- 8
お皿に盛りつけて、温かいうちに召し上がれ～
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コツ・ポイント
火は最後まで弱火で優しく煮込んでください◎
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