●を鍋に入れ、鶏ももと鰤、人参も入れて火にかける。
沸騰したらあくを取りながら煮る。

ほうれん草は適当な大きさに切り、レンジで加熱しておく。

丸餅は別鍋で柔らかく煮ておく。

鶏もも、鰤、人参が煮えたら、豆腐とかまぼこを加えてひと煮立ちさせる。

器にかつお節、丸餅の順に盛り、あとは見栄えよく盛り付けて出来上がり。