放っておくだけ！上品薄味 煮豚
Allium98 @cook_40301805
お正月料理中、あまり活躍できない炊飯器を使ってのレシピです！さっぱり系味付けです。放っておくだけでホロホロになります☆
このレシピの生い立ち
正月の煮豚を少し薄味でさっぱり作りたいなと思って考えました。
放っておくだけ！上品薄味 煮豚
お正月料理中、あまり活躍できない炊飯器を使ってのレシピです！さっぱり系味付けです。放っておくだけでホロホロになります☆
このレシピの生い立ち
正月の煮豚を少し薄味でさっぱり作りたいなと思って考えました。
作り方
- 1
豚肩ロースに紐を巻き、フォークで全面刺して、味を染みやすくする。
- 2
フライパンを強火で温め、肉の表面を焼く。
- 3
炊飯器に水、しょうが、ニンニク、ネギ、しょうゆ、酢、砂糖、酒、みりん、肉を入れ、普通炊飯でスイッチオン。
- 4
※炊飯器使いたくないという方は、圧力鍋でも大丈夫です！
- 5
普通炊飯が終わったら、保温のまま2時間放置。
- 6
覚めたら、油分が白く固まるので、その部分だけお玉で取り除くとさっぱりします！
- 7
冷ましてから、切るとキレイに切れます！完成！
-
コツ・ポイント
炊飯器保温にして置いておいた方が柔らかくなります！保温後、一度冷ました方が味も染みて、キレイに切れて良いです！
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