お年寄り絶賛シリーズ☆椎茸菌から椎茸☆
椎茸箘が埋めて有る、椎茸にせっせと霧吹きで、水をやり１週間育てた椎茸です☆沢山、実りました。美味しく肉詰めで頂きます☆
このレシピの生い立ち
椎茸には、食物繊維の含有量は約、４０%で、生椎茸の約１０倍。整腸作用が有り便通を良くし、肌荒れを防ぎ、ダイエットや肥満防止。ウイルス性の病気きに、強い抵抗力を高めると言われ、血圧抑制効果、血管の詰まり、コレステロールの増加を防ぐ効果が有る☆
お年寄り絶賛シリーズ☆椎茸菌から椎茸☆
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椎茸には、食物繊維の含有量は約、４０%で、生椎茸の約１０倍。整腸作用が有り便通を良くし、肌荒れを防ぎ、ダイエットや肥満防止。ウイルス性の病気きに、強い抵抗力を高めると言われ、血圧抑制効果、血管の詰まり、コレステロールの増加を防ぐ効果が有る☆
作り方
- 1
椎茸菌を育てて、椎茸が大量に出来ました。
収穫します☆
ハサミで、根元から切り取ります☆ -
- 2
鶏挽肉に、ニンニク、生姜、みじん切り人参、パセリ、コンソメを加え良く混ぜ合わせます。
-
- 3
椎茸の軸を切り落とし、鶏挽肉を、椎茸に押し付けて空気を抜きながら、お握りを作る感じでに、まとめます。
-
- 4
椎茸、オクラ全体に片栗粉をまぶして、油で揚げます。
焼いても構いません。 -
- 5
椎茸の肉を下にして、先に揚げます。裏返しして両面を揚げたら油を切ります。
-
- 6
オクラは、生でも食べられるので、肉に火が通ったら、揚げて油切りをします。
-
- 7
油切りをしたら、切り分け盛り付けます。
-
- 8
盛り付けて、完成です☆
お好みで、レモンを掛けて頂きます。 -
- 9
高齢者人気検索、１７９品目に成りました。
後・１品目で１８０品目に成ります。
皆様、有難うございます。 -
コツ・ポイント
鶏挽肉には、お好きな野菜を、お使い下さい。
オクラは、蔕を切り落とすか、オクラ自体に、キズを着けるか、どちらかにしないと、オクラの空気の逃げ道が無く成り、爆発しますので、注意します。
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