豆腐をざるなどのせて水を切っておく。長ねぎ、生姜、にんにくをみじん切りにする。スープの材料を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉をほぐさずにヘラなどで押しつけて焼く。

香味野菜（生姜、にんにく）を加えて炒め、香りが立ったら、甜麺醤（と豆板醤）を加えて炒め合わせる。

スープを加え、煮立ったら、豆腐を手やスプーンで大きめに崩しながら入れて、５分ほど煮込む。

長ねぎを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。