生姜でポカポカ❤鶏手羽と大根の煮物｡ஐஃ
みぃすけママちゃん @cook_40051144
骨付き肉は旨味が出るね♪大根大量消費✨
生姜効果で身も心も温まる〜！
冷凍大根でもどうぞ…ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)馬❤
このレシピの生い立ち
大根と鶏手羽が安かったから！冬はホクホク大根をつまみに1杯どうぞ〜！乾杯っ(๓´罒`๓)♪♪
生姜でポカポカ❤鶏手羽と大根の煮物｡ஐஃ
骨付き肉は旨味が出るね♪大根大量消費✨
生姜効果で身も心も温まる〜！
冷凍大根でもどうぞ…ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)馬❤
このレシピの生い立ち
大根と鶏手羽が安かったから！冬はホクホク大根をつまみに1杯どうぞ〜！乾杯っ(๓´罒`๓)♪♪
作り方
- 1
大根を2cm幅にｶｯﾄ。皮を剥き面取り&十字に切り込む。米の研ぎ汁で透き通るまで下茹でする
＊研ぎ汁→米を入れてもOK！ -
- 2
下茹でしてる間に生姜を千切りに。必要ならゆで卵も作る。
＊卵→ﾋﾟﾝで穴を開け熱湯から5分茹で冷水の中で殻を剥く
-
- 3
鍋に水・酒・だしの素・鶏手羽元・生姜を入れ沸騰させる。蓋を少しずらした状態にし弱火で5分程茹で、灰汁を取り除く。
-
- 4
下茹でした大根を加え、まだまだ灰汁が出るので取り除く。茹で汁がひたひたになる位を目安に10分程煮込む。
-
- 5
★の調味料・ゆで玉子を加え、時々汁をかけ10分程煮込んだら完成✨
＊時間がある場合→鍋のまま冷ますと味が馴染みます。
-
- 6
此方は分葱散らして❤️
-
コツ・ポイント
＊大根・鶏手羽・玉子→多めでもOK！鶉でもOK！
＊冷凍大根を使うなら→工程3で最初にin！
＊辛子や七味を振っても馬❤️
いらっしゃいませ！シーポメ🐶2025.2.24お迎え＆大1娘＆旦那と埼玉で生息中♪いつか移住したい北海道♥沖縄も大好きョ！休肝日…？知らんがな〜！晩酌大好き！フル勤のみぃママ㌥♪̊̈♪̆̈正確な分量を娘に残したくてレシピUP☆身体→食べた物で出来とる☘️手料理で健康維持と心穏やかに過ごせたらEﾈ❤日本人という民族の腸内環境に合った食事を心掛けたいな〜🥰市販品→添加物・保存料・人工甘味料…汗四毒と呼ばれる、小麦粉(グルテン)・植物性の油・乳製品・甘い₺၈…。よしりんの言う通り、まずは 四毒抜くか〜！只今 レシピ考案中♪時短・洗い物削減・再現も大好物！(๑´ڡ`๑)ﾃﾍ味付け→薄めが好み✨どうぞよろしく〜(๓´罒`๓)♪♪
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