簡単すぎっ！鳥ももと大根の煮物生姜風味
まどがえる @cook_40034929
醤油味の煮物は多いけど、たまにはサッパリ鶏ガラ味で煮物はいかがでしょう？お正月の筑前煮に飽きてしまった時にでも(^^)
このレシピの生い立ち
筑前煮を作ったので、残った鳥もも肉で違う味付けの煮物を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて厚さ２㎝の半月切りにします。
- 2
大根の下茹でをします。鍋に大根を入れ、かぶる位の水とガラスープ小さじ１を入れ15分中火で茹でます。
-
- 3
鳥もも肉は一口サイズに切っておきます。
- 4
別の鍋におろし生姜とごま油を入れ、香りが出るまで炒めたら、鳥もも肉を入れ、表面の色が変わるまで炒めます。
-
- 5
そこに下茹でした大根と、☆のスープを入れ、落とし蓋をして20分煮込んだら出来上がり♫
-
コツ・ポイント
大根を下茹でする時に、少しガラスープを入れておくと早く味が染み込みます。
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