豆苗とササミのシンプル炒め

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いくみず
いくみず @cook_40093822

手軽に一品という時にとても作りやすいです。
このレシピの生い立ち
おかずを早く一品作るために。
あるもので、味も一発で決めたくて、考えました。
子供にも、豆苗の食感を楽しんで食べてもらうために炒めてみました。

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材料

  1. ササミ 2切れ
  2. 豆苗 1/2株
  3. しめじ 1／3房
  4. 玉ねぎ 1／4カット
  5. 昆布ダシ 小さじ１から2
  6. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ササミをスチーマーや、お鍋で湯がき、手で好きな大きさに裂きます。

  2. 2

    豆苗を長さを半分に切ります。

  3. 3

    しめじは、石づきを取り、小さい房に手ですね分けます。

  4. 4

    玉ねぎは、薄切りにしておきます。

  5. 5

    サラダ油を入れフライパンを温め、玉ねぎ、しめじ、豆苗とササミの準備で、入れていきます。

  6. 6

    全体的に火が入ったら、粉末昆布ダシを、ふりかけて、出来上がり！

コツ・ポイント

豆苗と、しめじの火の入りだけ気にしたら、よいおかずです。
色鮮やかに、緑が出せるように、クタクタまで炒めないのがポイントです。

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