作り方
- 1
調味液A Bをそれぞれ作ります
- 2
玉ねぎ セロリ ニンジン は3センチの長さで太めの千切りにします
水菜は3センチくらいに切っておきます
- 3
ニンニク 生姜はみじん切りにします
- 4
大きめのボールに水菜以外の野菜と調味液Aを入れてざっくり混ぜ合わせます
- 5
胸肉は皮を剥がし、薄めのそぎりにします
切ったら全体に塩胡椒しておきます - 6
ビニル袋に調味液Bを入れ5を20分ほど漬け込みます
- 7
1の肉に味が染みたら強力粉を少しづつ入れて肉に馴染ませます
- 8
フライパンに少し多めの油を入れ170度にします肉を広げながら入れ
きつね色になるまで両面をカリッと揚げ焼きします - 9
肉が揚がったら 油を切りそのまま熱いうちに4に入れていきます
- 10
最後に水菜を加え さっくり混ぜて粗熱をとり 冷蔵庫に寝かします
- 11
1時間ほどしたら召し上がれ！
コツ・ポイント
強力粉を使うとパリッと上がります
また熱いうちに野菜と馴染ませるとしっとりします
酢の量はお好みで調整してください
似たレシピ
-
-
-
作り置き むね肉と彩り野菜のマリネ風 作り置き むね肉と彩り野菜のマリネ風
むね肉を酢で炒め、にんじんやセロリと一緒に漬け込みました1週間のお弁当用に作り置きとして、まとめて作ってみました
-
-
-
-
-
-
鶏胸肉とトマトの蜂蜜マリネ♪作り置きに♪ 鶏胸肉とトマトの蜂蜜マリネ♪作り置きに♪
鶏胸肉を茹で、トマト、蜂蜜、ワインビネガー、たまねぎでマリネ。パサつきやすい鶏胸ですが、しっとりと仕上がります♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20544851
