スーパー簡単☆セロリとチクワのキンピラ

CHRISHOLIC
CHRISHOLIC @cook_40069200

ゴハンが進んじゃう君ですw
晩酌のおつまみとか、お弁当のおかずにもいいんじゃないかと☆
このレシピの生い立ち
近所の定食系居酒屋のメニューからパクりましたww
美味しかったので、家でも食べたいなと思って再現！！
我ながらなかなかの再現率かとw

スーパー簡単☆セロリとチクワのキンピラ

HIRO5E☆'s cooksnap of when they made スーパー簡単☆セロリとチクワのキンピラ.
マコミコ's cooksnap of when they made スーパー簡単☆セロリとチクワのキンピラ.
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ゴハンが進んじゃう君ですw
晩酌のおつまみとか、お弁当のおかずにもいいんじゃないかと☆
このレシピの生い立ち
近所の定食系居酒屋のメニューからパクりましたww
美味しかったので、家でも食べたいなと思って再現！！
我ながらなかなかの再現率かとw
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材料

2-3人分
  1. セロリ 1本
  2. チクワ 2本
  3. 酒 大さじ2
  4. みりん 大さじ3
  5. はちみつ 大さじ1
  6. 醤油 大さじ2
  7. 水 75〜100ccくらい
  8. 白胡麻 適量

作り方

  1. 1

    セロリとチクワは適当に食べやすい大きさにカット。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル(分量外)を適量ひいて、セロリとチクワを炒める。日の通りにくそうな茎のところから先に炒める。

  3. 3

    だいたい全体が火が通った感じになったら、調味料を入れて炒め煮的な感じで。

  4. 4

    調味料だけでもいいと思いますが、しっかり味染みて欲しかったので、水も入れてより煮る感を出してみましたw

  5. 5

    煮汁が焦げない程度に飛んだら火を止めて、あれば白胡麻をパラパラと。

  6. 6

    はい、切って炒めるだけで出来上がりです♪
    スーパー簡単☆だけど激ウマ！！

  7. 7

    追記:きんぴら食べ終わった後の煮汁でたまごかけごはんにしたら激ウマーでヤバしでした♪w

コツ・ポイント

焦げないように気を付けますww
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野菜とスパイスが好きです。ニンニクが体にあまり合わないのでほぼ使いません。veganもベジも辞めちゃいましたが、一応veganカテゴリも作ってあります。白砂糖は使いません。使うなら粗糖やハチミツなど。分量は目分量が多いので、お好みで調整してください。コツはちゃんとした化学調味料などが入っていない調味料を使うこと。それだけで美味しくなります。NO MSG!!料理とダンスは瞑想。
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