さばの塩麹焼き 簡単
meegmama @cook_40053957
オーブンで焼くからアミの手入れ不要！塩麹でふっくら美味しい！酒と生姜で臭みなし(^^)
このレシピの生い立ち
オーブンで焼く料理を考えていて、最近では魚焼きグリルより、オーブンで焼く派！後片付けが楽！簡単でおいしいです！
アプリでひらく作り方
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鯖は4切れ！★をいれる
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脱気（空気を抜いて）皮が上！汁に身がつくようにして冷蔵庫へ！夕飯まで今日は4〜５時間！
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今回使ったサバはこれ！店名は隠してます！笑
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ジップロックから出して汁は出さぬようにオープンシートをひいて200度のオーブンで45分焼きます！
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焼き加減はサバの大きさやオーブンのメーカーにより異なるので焼き色見ながらやってください！
コツ・ポイント
生姜で臭み消し！塩麹と酒でやわらかい！！
リアクション
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